Mujeres, naturaleza y Soberanía Alimentaria

Fundamentación -- Introducción -- Capítulo 1: Tendiendo puentes entre género, naturaleza, agricultura y alimentación -- Conceptualizando género, agricultura, seguridad alimentaria y naturaleza -- CUADRO 1: Aportes de la antropología para la interpretación de la diferencia sexual como origen de la desigualdad -- Mujeres, alimentación, agricultura y naturaleza: género femenino -- El género en el manejo de los recursos naturales -- Las connotaciones del género en la agricultura -- El estrecho vínculo entre agricultura y alimentación -- La pobreza y la inseguridad alimentaria desde la perspectiva de género -- El género y sus aportes al análisis de la complejidad alimentaria y ambiental -- Capítulo 2: Los problemas de alimentación en Argentina y el Mundo -- Principales problemas alimentarios contemporáneos -- La crisis del modelo productivo y nutricional en la Argentina actual -- Cuadro 2: Producir con sustentabilidad, distribuir con equidad, consumir en comensalidad -- CAPÍTULO 3: Cuando se juntan el hambre y las ganas de comer: Acerca del significado de la comida, la cocina y sus implicancias en la vida de las mujeres. -- Acerca del significado de la comida, qué y cómo comemos los humanos -- CUADRO 3: Hurgando en cocinas y comedores -- Haciendo el amor en la cocina: algo más que cocinar y lavar los platos -- La cultura alimentaria en perspectiva histórica y de género (femenino) -- CAPÍTULO 4: Aportes y estrategia de las mujeres para la reproducción de la vida. -- Acerca de las contribuciones realizadas por las mujeres para la reproducción de la vida -- El trabajo de las mujeres y su contribución a la economía familiar, nacional y global -- La verdadera "mano invisible" de la economía -- Aportes de las mujeres a la soberanía alimentaria -- Contribuciones de las mujeres a la conservación de la Naturaleza -- Las estrategias implementadas por las mujeres para hacer frente a las crisis económicas, alimentarias y ambientales -- 1. Las nuevas estrategias de subsistencia -- 2. La participación de las mujeres en organizaciones y movimientos sociales -- 3. El diseño y la implementación de estrategias de resistencia -- CUADRO 4: ¿Por quién doblan las cacerolas? -- Capítulo 5: Algunas recetas de las mujeres para alcanzar la soberanía alimentaria y la sustentabilidad ambiental -- Cuando se juntan el ingenio y las ganas, la solidaridad y la conciencia ecológica -- Las Mujeres de las Ferias Francas de Montecarlo en Misiones -- La feria franca de Montecarlo Caracterización del grupo de mujeres feriantes -- Las mujeres de los comedores comunitarios del Conurbano Bonaerense -- Los comedores La Amistad y Gauchito Gil de Florencio Varela -- El colectivo de Mujeres de La Verdecita -- Caracterización del grupo de mujeres -- El accionar de La Verdecita -- La necesidad de otro modelo de relacionamiento con la naturaleza -- CUADRO 5: La democracia alimentaria -- PARA NO CONCLUIR -- Acerca de cómo seguir -- BIBLIOGRAFÍA